2009年12月29日
山形県庄内米はえぬき豆知識
◆山形県庄内米はえぬき豆知識ブログ
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こんにちは山形のおっかさんのヨッシーですヽ(^∀^)ノ
今日は、「山形のおっかさん」でも大人気のお米!!
山形県庄内米・はえぬきについての豆知識をお伝えします
◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇
◆庄内米はえぬきのおいしさ◆
◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇
米どころ山形を代表する品種「はえぬき」は、
ふっくらした炊き上がり、食味のよさ、食感などバランスがいい!
はえぬきは、粒がしっかりしてるので炊き上がった時の
ごはんの仕上がりがとっても良いです。
形が崩れず、べチャベチャ感、ネバネバ感もありません。
米の旨みと適度な水分をごはん粒ひとつひとつがしっかりと保ち、
おいしく炊き上がります。
はえぬきのふっくらした炊き上がり、甘味、歯ごたえは
コシヒカリ以上ともいわれています。
また、粘りが強く、歯ごたえのある粒ぞろいのはえぬきは、
外観、味ともに高い評価を得ています。
◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆
◆庄内米はえぬきの名前の由来◇
◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆
はえぬきという名前には、どんな意味があるのか気になりますね!
はえぬきは「生え抜き(はえぬき):その土地で生まれ、
その土地で成長したこと」という意味があります。
庄内で生まれ、庄内で成長した、正真正銘の庄内米なのです。
◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇
◆庄内米はえぬきの地・庄内平野◆
◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇
米どころ山形庄内で生まれたはえぬきは、ササニシキ、コシヒカリ等
日本を代表する美味しい米の味を受け継ぎ、
さらにおいしい米作りに欠かせない豊富な日照時間と
昼夜の気温差に恵まれた山形独特の気候風土の中で育ちます。
庄内地方は山形県で唯一、海と接しており県の西部に位置します。
南北100km・東西40km程の広さがあり、多くは平坦な土地です。
ここを米どころで知られている「庄内平野」と言います。
庄内平野は、日本海に面した西側以外の三方を、
鳥海山や出羽山脈などの山々に囲まれており、
最上川という大きな川の河口に開けた扇状地です。
山形県庄内平野はお米にとって「適地適作」と言えるのです。
次回の「山形県庄内米はえぬき豆知識」もお楽しみに~♪
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こんにちは山形のおっかさんのヨッシーですヽ(^∀^)ノ
今日は、「山形のおっかさん」でも大人気のお米!!
山形県庄内米・はえぬきについての豆知識をお伝えします
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◆庄内米はえぬきのおいしさ◆
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米どころ山形を代表する品種「はえぬき」は、
ふっくらした炊き上がり、食味のよさ、食感などバランスがいい!
はえぬきは、粒がしっかりしてるので炊き上がった時の
ごはんの仕上がりがとっても良いです。
形が崩れず、べチャベチャ感、ネバネバ感もありません。
米の旨みと適度な水分をごはん粒ひとつひとつがしっかりと保ち、
おいしく炊き上がります。
はえぬきのふっくらした炊き上がり、甘味、歯ごたえは
コシヒカリ以上ともいわれています。
また、粘りが強く、歯ごたえのある粒ぞろいのはえぬきは、
外観、味ともに高い評価を得ています。
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◆庄内米はえぬきの名前の由来◇
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はえぬきという名前には、どんな意味があるのか気になりますね!
はえぬきは「生え抜き(はえぬき):その土地で生まれ、
その土地で成長したこと」という意味があります。
庄内で生まれ、庄内で成長した、正真正銘の庄内米なのです。
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◆庄内米はえぬきの地・庄内平野◆
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米どころ山形庄内で生まれたはえぬきは、ササニシキ、コシヒカリ等
日本を代表する美味しい米の味を受け継ぎ、
さらにおいしい米作りに欠かせない豊富な日照時間と
昼夜の気温差に恵まれた山形独特の気候風土の中で育ちます。
庄内地方は山形県で唯一、海と接しており県の西部に位置します。
南北100km・東西40km程の広さがあり、多くは平坦な土地です。
ここを米どころで知られている「庄内平野」と言います。
庄内平野は、日本海に面した西側以外の三方を、
鳥海山や出羽山脈などの山々に囲まれており、
最上川という大きな川の河口に開けた扇状地です。
山形県庄内平野はお米にとって「適地適作」と言えるのです。
次回の「山形県庄内米はえぬき豆知識」もお楽しみに~♪