2009年10月02日

庄内米ができるまで~精米工場を初★見学~


◆庄内米ができるまで~精米工場を初★見学~
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こんにちはicon01山形のおっかさんのヨッシーです♪ヽ( ' ∀' )ノ

やっと山形庄内の新米が始まりました~♪♪

吉永家でもちょうど稲刈りの真っ最中futaba

ブログでまた稲刈りの様子をご紹介しますね!!


今日は、『庄内米』がどのようにしてできるのか、をご紹介します(^^)ノ


〇o。。o〇ヨッシーの庄内米・精米工場初見学〇o。。o〇

▼荷受室



運ばれてきたお米・玄米をここで荷受します。
精米される機械にお米を流していきます。


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▼粗精撰機(そせいせんき) 【異物除去】



玄米に混じっている口とじの糸くずなどごみを取り除きます


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▼前処理撰穀機(まえしょりせんこくき) 【異物除去】



玄米に混じっている小石など少し重さのあるもの
比重の差を利用して取り除きます。


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▼自動水分計玄米荷受流量計(じどうすいぶんけいげんまいにうけりゅうりょうけい)



玄米の水分を測定し、原料重量の計測をします。


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▼玄米タンク



玄米を銘柄別に一時貯留します。


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▼セラミック精米機



新素材のセラミックを使用した最新鋭の精米機。
無傷で光沢と食味にすぐれた精米に仕上げます。


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▼後処理撰穀機(あとしょりせんこくき) 【異物除去】



精米後にまた異物を取り除く作業が入ります。
小石などの重さがあるものを取り除くことができます。


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▼ロータリーシフター【異物除去】



精米後に混じる、お米が砕けてしまったもの・付着している米ぬかなど
の異物を篩(ふるい)にかけて取り除きます。


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▼カラー撰穀機【異物除去】



色のついた米(黒茶色)や草の実、麦など異物を電子の目でキャッチし、完全に取り除きます。
篩(ふるい)などで取りきれなかった異物を色で見分けて、お米と選別する優れものの機械です。


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▼金属撰別機【異物除去】



精米に混入している金属異物を取り除いてくれます。


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▼多機能パッカー



6箇所の機械で精撰された精米を自動計量、包装します。
包装後さらに、金属検出機を通して異物がないか確認をします。
異物が混入していた場合、出荷がされないよう機械がストップするのです。


こんなにも徹底して異物混入を防ぐための工程があることに

とっても驚きました(^O^)!!

異物を取り除くところは、合計6ヶ所もありましたねicon12

農家さんが作ったおいしい庄内米を、さらに安心して皆さんの食卓にお届けするため

このように厳重に取り組んでいるんです♪♪


初めての精米工場見学camera

とっても勉強になりました( ^Д^)Φ

  


Posted by ヨッシー at 13:23Comments(0)お米工場見学編